Elaboración
· Poner junto a la harina todos los ingredientes menos los líquidos

· Añadir los ingredientes líquidos poco a poco hasta formar una masa parecida a la del pan. Separar en trozos de unos 150 gramos y bolear. Extender la masa con un rodillo y darle forma, dejando reposar por espacio de hora y media a dos horas.

· Freír en aceite de girasol a una temperatura muy baja para que no tomen color, escurrir en papel secante y rebozarlas con azúcar.

			Ingredientes 1 kg. harina fuerte 400 gr. azúcar 6 huevos ralladura de 3 limones 2 sobres de levadura en polvo 100 gr. manteca de cerdo copa de anís medio vaso de agua medio vaso de leche anís en grano o matalauva zumo de una naranja