Elaboración
· Hervir la leche con 200 g de azúcar, la ralladura de limón y la canela, dejar enfriar

· En un recipiente poner los huevos batidos, las ensaimadas desmigadas y la media copa de anís

· Se le añade la leche fría y se mezcla bien

· Con los otros 100 g de azúcar se hace un caramelo para poner el fondo del la Greixonera, rellenar con la mezcla y hornear unos 45 minutos.

			Ingredientes 1 litro de leche 6 huevos 4 ensaimadas ralladura de un limón 300 gr. azúcar una caña de canela media copa de anís dulce