Elaboración
· Calentar el agua hasta hervir, apagar el fuego de añadir el café molido, dejar reposar durante un cuarto de hora.
· Hacer un caramelo con el azúcar y añadir el brandy y el ron, hirviendo y añadiendo las cáscaras y los granos de café, quemando hasta que la llama se convierte de color azul.
· Colar el café y añadir al alcohol.
· Servir bien caliente.
|
