Zubereitung
· Alle Zutaten bis auf Wasser, Milch und Orangensaft mischen

· Nun langsam die flüssigen Zutaten hinzugeben und gut vermischen bis sich ein homogener Teig formt. Aus diesem Portionen á 150 g als Kugeln formen. Danach die Kugeln mit der Handfläche bearbeiten (platt drücken und Gebäckform (Ohr) geben) und 1 ½ bis 2 h ruhen lassen

· In Sonnenblumenöl bei niedriger Temperatur langsam ausbacken, (sollen nicht dunkler werden), auf Küchenrollepapier abtropfen und abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen, servieren.

			Zutaten "Öhrchen" (typisches Gebäck) 1 kg Mehl 400 g Zucker 6 Eier abgeriebene Schale von 3 Zitronen 2 Päcken Hefepulver (Trockenhefe) 100 g Schweineschmalz 1 Tasse Anis Aniskörner ½ Glas Wasser ½ Glas Milch Saft einer Orange