Zubereitung
· Das Rindfleisch in grobe Stücke schneiden und diese in Öl im Tontopf/Pfanne anbraten

· Die fein geschnittenen Zwiebeln und Tomaten, Knoblauchzehen, Petersilie, Lorbeerblatt und Pfefferkörner hinzugeben, andünsten bis die Zwiebeln gut durch sind

· Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen

· Wein und Wasser zugeben, zum Kochen bringen, dann Zitronenschale hinzu sowie Mehl und eine halbe Stunde kochen lassen.

			Zutaten ½ kg Rindfleisch 2 dl. Öl 300 g Zwiebel 250 g Tomate 4 Knoblauchzehen Petersilie Lorbeerblatt Schwarze Pfefferkörner Salz, Pfeffer Muskatnuss ½ Gals Wein ½ Glas Wasser Schale einer Zitrone 1 Eßl. Mehl